Carreteiro molhado

Hummm… O pessoal de casa vai enlouquecer com essa receitinha de carreteiro caprichado. Anote a prepare qualquer dia!!

Carreteiro molhado

Ingredientes:


2 xícaras de arroz

1/2 kg de carne de 1ª picada em cubos

Cebola picada

1 dente de alho cortado em lâminas

1 tomate picado

pimentão picado

tempero verde picado

óleo de oliva

azeitonas picadas

conhaque

pimenta moida na hora

sal

massa de tomate

queijo ralado parmesão

Modo de Preparo:

  • Frite as lâminas de alho no oleo de oliva até soltar o cheiro

  • Acrescente a carne, deixando fritar até soltar bem o suco

  • Depois de bem frita a carne, adicionar um pouco de conhaque para flambar

  • Adicionar a cebola, aguardar até ela cozinhar (dica: adicionar separado para destacar o sabor no final)

  • Adicionar o pimentão, aguardar até cozinhar (dica: adicionar separado para destacar o sabor no final)

  • Adicionar o tomate, aguardar até cozinhar (dica: adicionar separado para destacar o sabor no final)

  • Adicionar pimenta moída na hora

  • Adicionar massa de tomate deixar fritar um pouco

  • Adicionar arroz fritando um pouco no molho

  • Adicionar água quente 2 ou 3 dedos acima do arroz

  • Mexer para não grudar no fundo

  • Adicionar a azeitona

  • Quando o arroz estiver cozido se nescessário coloque mais água

  • Desligue o fogo e acrescente o tempero verde

  • Sirva meio molhado com queijo ralado por cima e bom proveito
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