Bolo de Brigadeiro de Potinho

Excelente receita, faça já

Bolo de Brigadeiro de Potinho

Ingredientes:


  • 2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)

  • 3/4 de xícara (chá) de óleo

  • 3/4 de xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de achocolatado

  • 3/4 de xícara (chá) de água morna

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 200 ml de licor de cacau

  • 100 ml de água

  • 3 colheres (sopa) de açúcar

  • 2 latas de leite condensado

  • 2 colheres (sopa) de margarina

  • 200 g de chocolate granulado

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa: bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha.


2. Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve.


3. Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó.


4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno, preaquecido, aos 180 ºC.


5. Prepare a calda: em uma panela misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar.


6. Desenforme o bolo e divida ao meio. Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda.


7. Prepare o recheio e cobertura: em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. Preste atenção para que fique em consistência mole.


8. Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado.

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