Receita de Bolo de Pote Romeu e Julieta - Receitas Brilhantes

Bolo de Pote Romeu e Julieta

Maravilhosa receita, faça já.

Bolo de Pote Romeu e Julieta

Ingredientes:

Ingredientes para a massa:



  • 9 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente (170g)

  • 9 colheres de sopa de açúcar refinado

  • ½ colher de café de extrato de baunilha

  • 4 ovos

  • 250g de farinha de trigo

  • 2 colheres de sopa de fermento em pó

  • 6 colheres de sopa de leite


 


RECHEIO



  • 500ml de leite integral

  • 4 colheres de sopa de amido de milho

  • 5 colheres de sopa de açúcar refinado

  • 2 gemas

  • 1 limão espremido

  • 1 requeijão de copo


COBERTURA



  • 500g de goiabada

  • 20 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

Modo de fazer a massa:



Misture em uma tigela os ingredientes secos peneirados. Reserve.



No bowl da batedeira, coloque a manteiga e o açúcar.


Bata em velocidade alta até formar um creme fofo e branco.



Adicione os ovos um a um, batendo sempre em velocidade mínima.


Antes de colocar o último ovo, coloque uma colher de sopa dos ingredientes secos para evitar que talhe a manteiga.



Com uma colher ou um batedor, acrescente aos poucos os ingredientes secos e mexa devagar até ficar homogêneo.



Unte e passe farinha em uma assadeira redonda e distribua a massa sobre ela.



Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.



Espete um palito no centro dele. Se sair limpo, está pronto.



Deixe resfriar bem e desenforme em uma superfície limpa.


 


RECHEIO



Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo médio para aquecer.



Misture em uma tigela as gemas, o açúcar e o amido de milho.



Assim que o leite estiver começando a ferver, jogue-o sobre a mistura, mexendo bem para não cozinhar as gemas.



Volte a mistura na panela e deixe em fogo baixo.



Vá mexendo sempre até engrossar. Quando ficar um creme firme, desligue o fogo, cubra com um plástico filme e deixe esfriar.



Leve na geladeira por 30 minutos.



Assim que gelar, misture com uma colher o limão e o requeijão.


COBERTURA


Em outra panela, misture a goiabada e a água.
Deixe em fogo baixo, mexendo sempre até dissolver.

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