Receita de Bolo leite ninho - Receitas Brilhantes

Bolo leite ninho

Uma delicia, faça já.

Bolo leite ninho

Ingredientes:

Massa:



  • 5 gemas

  • 2 xícaras de açúcar

  • 2 xícaras de farinha

  • 1 xícara de leite fervendo

  • 1 colher de sopa de fermento

  • 5 claras em neve



Recheio:



  • 1 lata de leite condensado

  • 200 g de manteiga sem sal

  • 8 colheres de leite ninho

  • 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado

  • Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:

  • 3 xícaras de água

  • 1 xícara de açúcar

  • 2 colheres de chá de baunilha

  • Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas

Modo de Preparo:

Massa:



Bater até ficar as gemas e o açúcar creme
Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente
Leve para assar até dourar



Recheio:



bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma
desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado
Não bata novamente, misture com uma colher
antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira
Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme
Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio

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