Torta Glória de Blumenau

Uma delicia. experimente.

Torta Glória de Blumenau

Ingredientes:

Para fazer a massa



  • 2 pacotes de biscoito tipo maria

  • 3 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente derretida


Para o recheio



  • meio litro de leite

  • 2 gemas

  • 50 gramas de amido de milho

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 lata de creme de leite com soro essência de baunilha a gosto meio quilo de morangos lavados e sem os cabinhos


Para a cobertura



  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado

  • 400 gramas de chocolate ao leite picado

  • 1 lata de creme de leite com soro

  • 1 colher de sopa de rum morangos com cabinhos para enfeitar

Modo de Preparo:

Modo de preparo da massa


Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha. Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida. Obs.: O ponto da farofa é quando ela está meio úmida.


Modo de preparo do recheio


No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e reserve. Numa panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o leite condensado e o creme de leite. À parte misture o restante do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha. Mexa bem e junte à mistura da panela.


Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar. Retire a massa do forno e recheie com o creme. Cubra com os morangos.


Modo de preparo da cobertura


Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre. Coloque o rum e misture mais.


Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os morangos. Balance a fôrma desse jeito para acertar o nível. Leve à geladeira por duas horas.


Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com cabinho, passando geléia de brilho só para dar um charme a mais.

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