Pavê bicolor

Uma delicia, faça já.

Pavê bicolor

Ingredientes:

. 1 xícara (chá) de leite


. 1 lata de leite condensado


. 1 gema


. 3 colheres (sopa) de amido de milho


. 1 colher (chá) de essência de baunilha 

Creme escuro



. 2 xícaras (chá) de leite


 


. 1 xícara (chá) de chocolate picado


. 3 colheres (sopa) de amido de milho


. 1 colher (chá) de essência de baunilha

Crocante



. 1 xícara (chá) de açúcar


 


. 1 xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada


. 1 caixa de biscoito champanhe


. ½ xícara (chá) de leite


. Raspas de chocolate a gosto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a baunilha, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Deixe esfriar e reserve. 

Creme escuro

Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a baunilha, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Deixe esfriar e reserve.

Crocante

Leve ao fogo o açúcar, mexendo até derreter e dourar. Junte a castanha, mexa e derrame em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado. Espalhe bem e espere esfriar.Depois de frio, quebre em pedacinhos, passando o rolo de massas por cima ou batendo rapidamente no processador.

Montagem

Num refratário, alterne camadas de biscoitos levemente umedecidos no leite, metade do crocante, o creme claro, outra camada de biscoitos, o crocante restante e o creme escuro. Cubra com filme plástico e gele por duas horas. Decore com as raspas de chocolate e sirva em seguida.

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