Torta HolandesaTradicional

Muito bom, saboreie.

Torta HolandesaTradicional

Ingredientes:

Cobertura:



  • 170 g de chocolate meio amargo picado

  • 170 g de chocolate ao leite picado

  • 1 lata de creme de leite sem o soro


Massa:



  • 2 pacote de Biscoito Combina com Leite e Mel

  • 200 g de margarina light sem sal

  • 1 caixa de Biscoito Calipso Original


Recheio:



  • 300 g de cream cheese light (o objetivo é se aproximar do sabor do queijo mascarpone)

  • 340 g de chocolate branco

  • 1 lata de creme de leite

  • 1 colher (chá) de baunilha

  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado

  • 1 pacotinho de gelatina incolor

  • 2 claras em neve

Modo de Preparo:

Massa:


Bata o Biscoito Combina no liquidificador até obter uma farofa fina. Coloque esta farofa em uma tigela, junte a margarina e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Coloque os Biscoitos Calipso em toda lateral de uma fôrma de aro removível (35 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de Biscoito e reserve.


Recheio:


Bata o cream cheese na batedeira com o açúcar até ficar bem cremoso. Junte o chocolate derretido, o creme de leite e a essência. Hidrate a gelatina com um pouco de água e leve ao microondas por 20 segundos apenas para dissolver. Misture a gelatina à mistura da torta. Bata as claras em neve e misture delicadamente com o creme. Coloque o recheio na forma com a massa e laterais preparadas. Leve à geladeira por 6 horas para firmar o creme do recheio. Cobertura: Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho maria, mexendo sempre até que a água ferva. Desligue o fogo e misture o Chocolate ao leite e o meio amargo picado, mexendo até formar um creme homogêneo. Espere esfriar, cubra a superfície da torta.

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