Panqueca

Essa massa de panqueca é deliciosa e super rápida de ser feita. Tenho certeza que toda sua família vai adorar!

Panqueca

Ingredientes:


  • 1 ovo

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 1 xícara de leite

  • 1 pitada de sal

  • 1 colher de sopa de óleo

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem



Fica uma massa bem líquida



Aqueça uma frigideira untada com óleo em fogo baixo (se for de um bom Teflon, não precisa, mas atenção: apenas unte, nada de sobras de óleo na frigideira



O ideal é colocar um fio de óleo e espalhar com um guardanapo ou papel toalha)



Coloque um pouco da massa na frigideira não muito quente e esparrame de modo a cobrir todo o fundo e ficar só uma camada fina de massa (essa massa pode ficar bem fina mesmo, ela não quebra na hora de enrolar)



Ela vai ficar ligeiramente mais escura das bordas para o meio e, quando igualar, está pronta para virar (o ponto é quando ela para de grudar e se solta facilmente da frigideira)



É bem rápida



Depois de igualar os dois lados, retire com uma espátula pelas bordas e passe para um prato limpo e seco



Acrescente o recheio de sua preferência, enrole, ponha numa travessa ou assadeira levemente untada com óleo e cubra com seu molho favorito



Notas
Sugestões de Recheio:
– Carne moída
– Frango com catupiry
– Palmitot
– Presunto e queijo

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