Pão de batata recheado com mortadela

Muito bom, experimente.

Pão de batata recheado com mortadela

Ingredientes:


  • 1 kg de farinha de trigo.


  • 3 ovos inteiros.


  • 1 copo de leite de vaca morno.


  • ½ copo de óleo.


  • 4 colheres de (sopa) de açúcar.


  • 1 colher de (sopa) de sal.


  • 20 g de fermento instantâneo para pão.


  • 500 g de batata cozida não muito mole e espremida.



Recheio:



  • 500 g de mortadela triturada no processador ou liquidificador.


  • 200 g de requeijão cremoso ou catupiry.


  • 1 xícara de (chá) de cheiro verde.


  • 1 xícara de (chá) azeitonas verdes (opcional).


  • 2 colheres de (sopa) de orégano.


  • 1 colher de (há) de mostarda


  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate( opcional).


  • ½ colher (sopa ) de óleo.

Modo de Preparo:


  • dissolva o fermento no leite morno

  • coloque no copo do liquidificador o açúcar, sal, óleo, ovos e o fermento e bata bem

  • em uma bacia junte a farinha de trigo a batata e o líquido do liquidificador

  • amasse tudo muito bem, deixe a massa descansar até dobrar de volume, refogue a mortadela com os outros ingredientes e deixe esfriar, faça as bolinhas recheie

  • Colocando-as na assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até que dourem

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