Cupcakes de Pizza

Diferente esse cupcake, já experimentou salgado?

Cupcakes de Pizza

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
1/3 xícara de óleo vegetal
1 ovo
1/3 xícara de leite + 2 colheres de sopa de leite (caso precise)
1 xícara de calabresa cortada em pedacinhos
1 xícara de mussarela ralada

Para cobertura:

1 xícara de mussarela ralada
1 xícara de calabresa cortada em pedacinhos

Para o recheio:

75g de creamcheese
1 colher de sopa de molho de tomate
Opcional: sal e temperos em pó (tomilho, alho, salsinha, alecrim, etc)

Modo de Preparo:

  • Ligue seu forno em 200?C.

  • Unte sua fôrma de cupcakes com manteiga e farinha.

  • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

  • Em outra tigela, misture o óleo, o leite e o ovo batido.

  • Misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos. A massa deve ficar grudenta, então, se não ficar, acrescente as 2 colheres de sopa de leite a mais.

  • Acrescente a mussarela e as calabresas

  • Para o recheio, é só bater todos os ingredientes com um batedor de ovos.

  • Coloque cerca de 1 colher de sopa da massa em cada cup da fôrma de metal.

  • Asse por aproximadamente 18 minutos, ou até que um palito inserido no centro de cada um saia limpo.

  • Retire do forno. Abra uma pequena tampinha e coloque uma colher de chá do recheio. Passe um pouco do recheio em cima e salpique mussarela sobre cada um. Coloque mais calabresas em cima e leve ao forno novamente, na grade de cima, por mais 3 minutos ou até que o queijo derreta.
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