Caponata do Ricardão

Faça essa receita "Caponata do Ricardão" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Caponata do Ricardão

Ingredientes:


  • 2 cebolas picadas

  • 1 pimentão verde picado

  • 1 pimentão vermelho picado

  • 1 pimentão amarelo picado

  • 2 berinjelas sem casca picadas

  • 2 tomates sem semente picados

  • 1 abobrinha em fatias finas (usar fatidor de legumes)

  • 2 maçãs verdes picadas

  • 8 dentes de alho fatiados

  • 2 colheres de sopa de orégano

  • 1 xícara de azeitonas verdes picadas

  • 1/2 xícara de vinagre de maçã

  • 1/2 xícara de azeite

  • cheiro verde picadinho

  • sal a gosto

Modo de Preparo:


  • Misture todos os ingredentes em um refratário (menos o cheiro verde) e cubra com papel alumínio

  • Leve ao forno pré aquecido até murchar as berinjelas e a abobrinha

  • Retire o papel alumínio e deixe no forno até evaporar quase todo o líquido formado

  • Tira do forno deixa esfriar, ajuste o sal

  • Coloque cheiro verde por cima

  • Ponha em um pote de vidro esterelizado e cubra com azeite

  • O melhor é fazer na véspera de usar, ou 2 dias antes

  • Sirva com pão italiano e outros tipos de pão

COMPARTILHAR ESSA RECEITA
NO WHATSAPP E
NO FACEBOOK



Avalie essa receita:

Últimas receitas

SE INSCREVA EM NOSSO CANAL DO YOUTUBE E RECEBA NOSSOS VÍDEOS:

Super Destaques