Sopa cremosa de queijo

Faça essa receita "Sopa cremosa de queijo" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Sopa cremosa de queijo

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de manteiga
  • . 1/4 de xícara (chá) de cebola ralada grosso
  • . 1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos
  • . 1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubinhos
  • . 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • . 1 xícara (chá) de leite
  • . 1 litro de caldo de legumes
  • . 1 xícara (chá) de queijo ralado (queijo de minas ou parmesão)
  • . Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • . Salsa bem picada a gosto
  • . Cubinhos de torrada

    Modo de Preparo:

    1. Em uma panela grande, derreta a manteiga. Refogue a cebola, a cenoura e o pimentão.

    2. Dissolva a farinha no leite, junte ao refogado e mexa.

    3. Acrescente aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre.

    4. Adicione o queijo e tempere com o sal e a pimenta. Deixe no fogo baixo até derreter completamente o queijo.

    5. Distribua em cumbucas, salpique a salsa e decore com os cubinhos de torradas.
     



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