Sopa de abóbora

Faça essa receita "Sopa de abóbora" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Sopa de abóbora

Ingredientes:

  • 1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes)
  • 1 batata média (descascada e cortada)
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente alho pequeno amassado
  • 1 litro de água ou mais
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Cebolinha verde picada
  • Sal somente se necessário
  • Modo de Preparo:

    1. Em uma panela grande, doure o alho em um fio de óleo e logo acrescente a cebola picada
    2. Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata
    3. Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer
    4. Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas
    5. Desligue o fogo
    6. E Espere amornar um pouco
    7. Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme
    8. Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário
    9. Sirva quente, com cubinhos de queijo branco e torradas


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